蓝莓奶酪面包
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第一感觉像是挞,只不过挞皮是面包而已。 正好有汉堡模,很久很久不曾用过。虽然不是图片上那种上大下小的锥形,但大小好像差别不大。蓝莓只剩下最后一盒,赶在它消失之前,尝试一下这挞一般的奶酪面包。 非不沾模,少不了要涂油撒粉。面团擀成圆饼,放入模具,像做蛋挞一般,让面团形成碗状。发酵完成,那“碗”看起来浅浅的,不禁有些担心,能装进馅料吗?烘烤的时候会不会溢出?结果,既能装,也没有溢,倒是蓝莓被烤裂而沾染了奶酪让人出乎意料。 总的说来,也还好,只是,若这模具是下小上大的锥形,这面包看起来要可爱许多。。。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
【面团】
、
高劲面粉
125g
、
酵母
1.5g
、
糖
10g
、
水
75ml
、
黄油
15g
、
【馅料】
、
奶油奶酪
60g
、
鸡蛋
半个
、
糖
10g
、
新鲜蓝莓
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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面团:高筋粉125克,酵母1.5克,糖10克,水75毫升,黄油15克
-
步骤2/18
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将除黄油外的所有材料倒入面包桶,
-
步骤3/18
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搅拌至均匀面团,加入黄油。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-03-28
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