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普通版红豆沙面包的做法

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普通版红豆沙面包

浏览 201305 · 收藏 2047 · 学做 1

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我对豆沙面包真的没有一点抵抗力，太爱了。一次可以吃两个。☺️☺️☺️ 家没有高筋面粉，就用普通面粉代替。最好还是高筋粉做，比较有咬劲

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30~60分钟

面团

、

面粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 150毫升

、

白糖 30克

、

酵母 5克

、

红豆沙 180克

、

鸡蛋液适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将面团材料按液体先放的顺序放入面包机或揉面机。
步骤2/10 点击查看大图
揉至表面光滑（大概25分钟），发酵至两倍大。
步骤3/10 点击查看大图
发酵完后进行排气，分成9份。盖上保鲜膜。
步骤4/10 点击查看大图
把豆沙分成9份。
步骤5/10 点击查看大图
尽量将面团擀成圆形。把豆沙馅包起来。
步骤6/10 点击查看大图
再擀成宽一些的长条。在面上划几条（宽度不要太大，不好看。）不要划破下层。
步骤7/10 点击查看大图
把划好的面团反过来，再卷起。边条收紧。
步骤8/10 点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵。35度40分钟。底下记得放一碗水，保持湿度。（不要划太宽，真的丑哭了 ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ ）
步骤9/10 点击查看大图
发酵完刷上鸡蛋液，洒上白芝麻。烤箱预热180度上下火，烤20分钟。（根据自己烤箱的温度来调整时间，上色差不多就可以了）
最后一步点击查看大图
出锅放凉就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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