快手早餐~豆腐蔬菜饼
春分过后温度慢慢回升,随着季节的转变,现在能做的就是让我们的饮食更均衡,多吃一些富含蛋白的食物,有助于春季因人体代谢旺盛对蛋白质的需求,还要多吃一些新鲜蔬菜和水果也能有效预防“春困”。 每年春季这个时候,在我家宁愿少吃肉,也要多吃新鲜的蔬菜和水果,特别是家有个小朋友,补钙长个都不能少,这时候的自己就挑中被称为“植物牛奶”的豆制品,除了牛奶,豆浆也常喝,各类豆制品也是隔三差五的吃一次,这不昨晚忘记定闹铃,睡过了头,赶紧从冰箱冷藏室取出昨晚买的块豆腐,切个胡萝卜丁、小葱碎、鸡蛋和面粉倒入碗中,一拌一煎完事,又快又省心的早餐,营养丰富,端上桌孩子都抢着吃,下次再做的时候一定要多做些。 【豆腐蔬菜饼】香嫩可口,豆香味十足,不油腻,多蛋白助于补钙,还特适合家有10月+的宝宝当辅食添加
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卤水豆腐一块,就是老豆腐,你说卤水豆腐老板就知道了,专业点就是用卤水点的豆腐,口感偏粗些,豆香味更浓。
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豆腐放入碗中,用勺子碾碎,也可以用手抓碎。
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胡萝卜洗净去皮切条切碎,小葱剥去皮洗净切碎,可以换成自己喜欢的蔬菜,也可以加些火腿丁,和香菇丁都行。
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豆腐碾碎后,鸡蛋打入碗中。
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将切好的胡萝卜丁和小葱末倒入,胡椒粉,盐,生抽倒入,用筷子搅拌均匀。
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1勺淀粉,1勺面粉倒入,搅成稠糊状即可。
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步骤7/11
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起锅热油,用勺子挖进锅中,按成圆饼状,小火慢煎,煎至底部凝固变黄。
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步骤8/11
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起锅热油,用勺子挖进锅中,按成圆饼状,小火慢煎,煎至底部凝固变黄。
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用铲子来个翻面,煎至两面金黄色盛出。
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步骤10/11
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很简单,准备好所有的食材倒入碗中搅拌一下,入热油的锅煎至两面金黄色出锅即可。
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最后一步
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拿个尝尝真的很好吃,颜色诱人,味道香嫩可口,自己都连吃了4块,想不到早餐吃什么的时候,不妨来拿块豆腐试试哈哈
1、选用老豆腐比较好吃,豆香味浓,调好稠糊状,入锅煎的时候,中小火煎,底部凝固后再翻面。
2、里面的蔬菜可换成自己喜欢的来搭配,青椒,火腿,香菇,都可,有小朋友的可以挑他不爱吃的那个蔬菜剁碎后往里面加,最后不用你管,这个豆腐蔬菜饼自己就拿着吃光了,我已从我家闺女这试过多次哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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