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自制艾草青团的做法

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自制艾草青团

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清明时节食青团，自制艾草青团健康美味两不误

食材清单加入采购清单

1小时以上

艾草 250克

、

水 750克

、

糯米粉 500克

、

面粉 100克

、

油 60克

、

咸菜 200克

、

春笋 200克

、

肉糜 200克

、

糖 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

黄酒 1勺

、

水 20克

、

白粥 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把咸菜，春笋切沫，锅内倒油30克，放入肉糜翻炒，炒至8分熟倒入咸菜春笋，加入黄酒，糖，生抽老抽，水继续翻炒，待水分收干，馅料就完成啦
步骤2/5 点击查看大图
把艾草干放入750克水中熟烂，关火放凉，准备糯米粉500克，面粉100克，加入煮好的艾草和艾草水，加入白粥30克，油30克艾草水一点点加，免得面团太软。
步骤3/5 点击查看大图
把面团揉到不粘手，软软的就可以开始做青团了
步骤4/5 点击查看大图
做青团的方法就和做汤团一样的，收口之后涂上油放入蒸锅。
最后一步点击查看大图
上锅蒸20分钟就可以，自制青团有一股淡淡的艾草香刚，配上不同的馅料口感也完全不同。

小贴士

如果想要味道浓一点的话，可以多放点艾草煮水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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