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大盘鸡拌面的做法

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大盘鸡拌面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿

、

洋葱半个

、

西红柿

、

青椒 1个

、

土豆 1个

、

花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒适量

、

辣椒面少许

、

食用盐，食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿切成小块，冷水下锅，煮沸2分钟，捞出温水投一下
步骤2/7 点击查看大图
将以上食材切成自己喜欢的样子
步骤3/7 点击查看大图
热锅冷油，蒜瓣儿，花椒，干辣椒，等炒香
步骤4/7 点击查看大图
加入煮好的鸡块翻炒，加少许生抽，料酒，（有白酒放点白酒更香）加辣椒粉，盐翻炒至金黄
步骤5/7 点击查看大图
加入洋葱，青椒，炒香加水过肉面
步骤6/7 点击查看大图
水沸后，加入西红柿炖半小时后放入土豆继续煮十分钟
最后一步点击查看大图
出锅后浇在煮好的宽面上，面条手抻的最好，下期给大家出抻面教学

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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