香脆Q弹的加餐小零食——软炸虾仁
Q弹的虾仁、酥脆的外皮,人见人爱花见花开!可以当成菜品,也可以当做小吃,尤其受到小朋友的喜欢哦!
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步骤1/7
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准备好所有食材:虾仁、鸡蛋、干淀粉、面粉
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步骤2/7
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虾仁清洗干净,去虾线。加入适量盐和白胡椒粉拌匀,腌制5分钟。
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步骤3/7
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鸡蛋、面粉、干淀粉放入盆中,调成糊状。
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步骤4/7
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虾仁倒入面糊,抓揉均匀,直至虾仁表面有粘稠感,均匀的挂上一层薄薄的面糊。面糊太稀了,虾仁表面挂不住,需要再加粉;面糊太干了,会在虾仁表面结成块,需要再加点鸡蛋。
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步骤5/7
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锅里烧适量油,等油温6成热时,筷子放进油里,周围快速的起一层小气泡的时候,把虾仁一个一个的、快速的放进油锅。全部放完之后,快速的翻面。
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步骤6/7
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直到虾仁两面都炸成金黄后捞起,放到厨房纸上吸掉多余的油分。
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最后一步
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装盘上桌!可以沾番茄酱,小朋友最爱!也可以表面撒上椒盐,就是一道咸口的菜品了。
虾仁炸出来趁热吃,外皮酥脆;放凉之后外皮变软了,就是软软Q弹的炸虾仁了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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