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猪肚汤的做法

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猪肚汤

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今天分享给大家一道小清姐称为精力汤，以猪肚为主料，搭配腐竹、菌菇和时令春笋，莴笋共同煮制暖胃益气猪肚汤，愿大家卸下硬壳，回归那个柔软的自己，用一锅热腾腾的汤，温暖你和你在乎的人。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肚一个

、

香菇 2朵

、

莴笋半根根

、

春笋一根

、

葱姜蒜，花椒，胡椒粉，盐适量

、

腐竹 100g

、

红枣 2颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
如今愈来愈方便了，可以买加工好的猪肚回来，只需稍稍加工一下便可，将猪肚切成条状备用。
步骤2/4 点击查看大图
提前将腐竹用温水浸泡，直至泡软为好。
步骤3/4 点击查看大图
再准备其他配菜：香菇、春笋切薄片，莴笋切成小条。
最后一步点击查看大图
其实这道汤真的超级简单方便，将猪肚放入砂锅里，倒入适量的清水，葱姜蒜，少许放些花椒，盖盖大火煮开后转中小火继续炖煮，大约十分钟后倒入腐竹、香菇和笋片，大火煮开后转小火焖煮，待汤成奶白后放入莴笋，再煮制待莴笋熟后，撒上较多的白胡椒粉，一些盐调味，大火搅拌开便可以关火，上菜前再撒些葱花便可以了。那个略带辣辣的鲜香味绝对让你胃口大开。要不试一试？

小贴士

腐竹要用温水浸泡白胡椒粉要多放些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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