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猪肚汤的做法

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猪肚汤

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补肾健脾汤，老少皆宜。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肚一个

、

白莲子 15颗

、

银杏 15颗

、

茨实 50克

、

葱 1根

、

姜 3片

、

淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
银杏去壳去外衣和莲子，茨实洗干净用清水泡1小时。
步骤2/6 点击查看大图
猪肚除掉白膜清水洗两边，加入1勺盐2勺淀粉用手抓几遍，里外都要抓，清水洗干净，再放盐和淀粉重复一遍。
步骤3/6 点击查看大图
放进锅里加入没过猪肚的水，葱，姜片煮开，水开后煮1分钟捞出来。
步骤4/6 点击查看大图
用清水清洗一下，把白色的膜用刀刮干净，刮好用水里外冲一下。
步骤5/6 点击查看大图
所有材料放汤锅加入适量水，调3小时开始煮。猪肚我是整个煮好再切的，不喜欢的可以切小块倒进去煮。
最后一步点击查看大图
放入盐和鸡精就可以了。我把猪肚另外装起切小块沾酱油吃。

小贴士

猪肚整个煲好再切肉比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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