快手营养素菜～杏鲍菇炒三丝
把不爱吃的菜切吧切吧，炒在一起，端上桌还怕不够吃呢，食素的小伙伴多吃菇类有好处
1克
7克
54克
195
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/5
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把杏鲍菇洗净，切成丝，也可以用手撕成丝，锅中放水，水开下入杏鲍菇丝，焯一下捞出过凉水，控水备用
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步骤2/5
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把葱切成葱丝，姜切成片，蒜切成片备用
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步骤3/5
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把尖椒、洋葱、胡萝卜分别洗净切成丝备用
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步骤4/5
碗里调料汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、盐一点点儿，淀粉水倒入，搅拌均匀备用
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最后一步
锅中放油，油热放入葱姜蒜爆香，先把胡萝卜丝炒一下，有点软了，依次倒入杏鲍菇丝，洋葱丝、尖椒丝，翻炒一下，倒入料汁，大火翻炒，让酱汁均匀的挂在菜上，关火盛盘
炒的时候菜下进锅里，大火翻炒，不要炒太久了，比如洋葱丝炒太久了软塌塌的就不好吃了，要让菜有点脆脆的口感才好
杏鲍菇处理方式：1.用刀斜着切片再切丝，用水焯2.手撕，先撕成大块，再一点点撕，最后蒸一下，3.先蒸一下再撒成丝也行，看您的习惯怎么都行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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