家常饼
-
步骤1/5
点击查看大图
我用的这个面粉
-
步骤2/5
点击查看大图
面粉加0.5g酵母搅拌均匀加温水用筷子搅拌成软面团，没有干粉后静置5分钟，撒面粉用手抓成团，不用过度揉面，盖盖静置1小时，面板上撒大量面粉 不用揉，擀成大片，撒盐用手涂匀，涂油，用面皮相互沾开，撒一层面粉，从下往上卷起，形成长条。
-
步骤3/5
点击查看大图
把长条分成5～6个剂子，捏紧切开，按扁，盖布松弛5分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
平底锅烙饼，开中火，开盖烙，锅中刷油，放入面饼，两面定型后，勤翻面，更有助于出层，才会更酥松，鼓起出锅。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后切成小块或撕着吃，趁热吃，才是最好吃的。
1.将面皮卷起，卷的时候不要卷的很紧密，用手提起面皮卷，最好是兜上儿气卷，卷的饼才有助于外皮酥脆，内部宣软。
2.擀饼的时候要温柔点，饼搭在擀面杖上 再送入锅中。
3.平底锅烙饼，开中火，开盖烙，定型后勤翻面，更有助于分层，会更酥松。
4.出锅后撕着吃或切小块，趁热吃才是最好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
家常饼的相关分类
家常饼的相关推荐
-
家常饼
693273人看过 -
家常饼
118051人看过 -
家常杂菌汤
874455人看过 -
月子餐|杂菌鲜味秋葵炒蛋
479008人看过 -
奶香南瓜发糕
280294人看过 -
莴笋拌虾仁
26436人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#鲜味拌扇贝
656632人看过 -
#夏日吃货嘉年华#中式烤羊腿
169110人看过 -
#硬核菜谱制作人# 南瓜手撕面包
730756人看过 -
#换着花样吃早餐# 零失败的南瓜发糕的做法
2642041人看过 -
玉米面馒头
32514人看过 -
南瓜子芝麻面包#新年开运菜，好事自然来#
26384人看过
