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潮汕特色小吃——蕃茄酱猪肉白菜粿卷的做法

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潮汕特色小吃——蕃茄酱猪肉白菜粿卷

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

白菜 250克

、

盐适量

、

葱少许

、

花生油 30克

、

猪肉 300克

、

蕃茄 2个

、

小芹菜 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉加入淀粉和盐剁成泥。白菜洗净切碎加入几勺盐拌匀抓出水，滤干。小芹菜洗净切碎备用。
步骤2/10 点击查看大图
加入适量花生油，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
大片的粿条一边放入白菜肉泥。
步骤4/10 点击查看大图
两边压紧慢慢卷起。
步骤5/10 点击查看大图
装盘，第一层
步骤6/10 点击查看大图
交叉再叠上一层，两层就行，太多怕蒸不熟。隔水蒸，大火转中火15分钟
步骤7/10 点击查看大图
蒸粿卷的同时，把蕃茄烫一下去皮，切小块，加水和盐煮成浓稠的蕃茄酱。最后加入葱段。
步骤8/10 点击查看大图
蒸熟透的粿卷。
步骤9/10 点击查看大图
淋上蕃茄酱，可适当加入酱油。
最后一步点击查看大图
蘸上酱，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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