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红豆沙麻花手撕面包的做法

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红豆沙麻花手撕面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

全蛋液 35g

、

玉米油 22g

、

牛奶 175g

、

高筋面粉 330g

、

酵母 4g

、

盐 3g

、

白糖 55g

、

豆沙馅 106g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
玉米油、全蛋液和牛奶放入面包机。
步骤2/15 点击查看大图
筛入面粉。
步骤3/15 点击查看大图
酵母和盐对角放，盖上面粉，放入白糖。面包机和面至有手套膜，再发酵至两倍大。
步骤4/15 点击查看大图
三等分，排气揉圆，松弛15分钟。
步骤5/15 点击查看大图
擀成长方形（约28x15cm）。
步骤6/15 点击查看大图
均匀抹上豆沙馅。
步骤7/15 点击查看大图
卷起来捏紧底部和两侧收口。
步骤8/15 点击查看大图
从中切开。
步骤9/15 点击查看大图
扭成麻花，收紧两端。
步骤10/15 点击查看大图
放入烤盘。
步骤11/15 点击查看大图
盖保鲜膜发酵。
步骤12/15 点击查看大图
发至二倍大。
步骤13/15 点击查看大图
涂上蛋液。
步骤14/15 点击查看大图
送入烤盘，165度烤30分钟。
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出炉，超好吃！

小贴士

温度和时间随自己烤箱调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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