爆炒鱿鱼
鱿鱼是常规的海产品,是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘,锰、铜等微量元素的食物,常食鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能呦
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步骤1/12
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1.鱿鱼去内脏、软骨,撕掉表面的一层膜,清洗干净
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步骤2/12
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2.鱿鱼切开,里面切斜刀,不要切断,然后再切另一边,形成交叉刀
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步骤3/12
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3.切好交叉刀后的鱿鱼块切块,鱿鱼须切小段
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步骤4/12
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4.锅内烧开水,倒鱿鱼下去焯水,倒入适量料酒去腥
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步骤5/12
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5.鱿鱼打卷捞出
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步骤6/12
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6.青红椒切片,胡萝卜切片
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步骤7/12
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7.葱切段,姜切条,蒜拍小
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步骤8/12
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8.锅内倒油烧热放入葱姜蒜爆香
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步骤9/12
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9.放入胡萝卜.青红椒炒制断生
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步骤10/12
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10.倒鱿鱼下去翻炒
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步骤11/12
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11.加入盐、蚝油、生抽、鸡精调味,翻炒均匀出锅
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最后一步
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12.装盘
鱿鱼切交叉刀切记是切里面,切外面是不会卷起来呦☺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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