【家常菜】排骨土豆豆角焖饭
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步骤1/13
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【准备材料】排骨、土豆、豆角、胡萝卜依据个人口味准备~大米根据家里人数准备~
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步骤2/13
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【泡发大米】大米清洗干净,放入电饭锅中,提前泡发~⚠️大米提前泡蒸出的米饭更好吃~
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步骤3/13
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【处理食材】土豆、胡萝卜、豆角切块~葱姜蒜切块~
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步骤4/13
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【焯排骨】冷水入锅焯排骨~锅中放适量料酒生姜~
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步骤5/13
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【煎炸排骨】锅中放油,将之前焯好的排骨简单煎炸一下~⚠️排骨微微有脆皮就可以
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步骤6/13
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【倒入豆角土豆翻炒】倒入之前的土豆豆角翻炒~
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步骤7/13
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【加入生抽、老抽】加入两勺生抽,一勺老抽翻炒着色⚠️生抽调味,老抽上色~所以颜色不够可以多放一点老抽
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步骤8/13
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【加入葱、姜、蒜、大料,加入适量的水】加入之前准备好的调料,加入适量温水没过食材~⚠️水要加入温水
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步骤9/13
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【加入适量的糖和盐,炖煮20~30分钟】等锅中汤汁翻滚,加入适量的盐和糖⚠️盐多放一点点~因为后续要加到米饭中我放的黄糖,白糖,冰糖都可以,主要是为了调味~
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步骤10/13
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【电饭锅加入胡萝卜】之前泡发的大米放少量水,加入之前准备好的胡萝卜⚠️水微微没过米饭就可以,一定要比平时蒸米饭放水少,把胡萝卜铺在上面
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步骤11/13
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【倒入炖煮好的排骨豆角土豆】之前炖煮好的菜均匀的铺在米饭胡萝卜上面电饭锅正常煮饭键
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步骤12/13
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【出锅啦】电饭锅煮饭点跳闸之后可以多焖一会~
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最后一步
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开吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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