健康低卡—苹果酸奶蛋糕
糖分主要是苹果的果糖和酸奶里添加的糖,没有放油,加了泡打粉。 如果你选择无糖酸奶,那苹果最好甜甜的。
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步骤1/6
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低筋粉35—50克;可换成部分全麦粉鸡蛋2颗 泡打粉一小勺;酸奶150克 苹果半个;
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步骤2/6
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鸡蛋打散均匀,倒入酸奶混合搅拌
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步骤3/6
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面粉和泡打粉混合,少量多次加入到酸奶鸡蛋糊里,搅拌至无粉状态
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步骤4/6
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面粉和泡打粉混合,少量多次加入到酸奶鸡蛋糊里,搅拌至无粉状态
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步骤5/6
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倒入烤盘,撒上苹果粒
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最后一步
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烤箱预热200度,烤30—40分钟,后续看到表面上色已经很好了,可以盖一层锡纸,防止表面太焦。
轻轻切开,清香甘甜的苹果味,柔软可口,不甜不腻。
要点:
这个计量是一个大致范围,全麦粉、低筋粉自己控制,肯定是低筋粉越多越好吃;
泡打粉不要太多;
苹果撒在表面就好,不用混合在面粉里,这样里面不会水分太大,而且切的时候比较整齐;
模具如果不好脱模,可以抹油或者垫料理纸,冷却更容易拿出来;
凉一些蛋糕的味道更好,冷藏一晚也很赞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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