梅干菜猪肉包子
邻居给的梅干菜放了有一段时间了,今天突然想吃包子,那就动手做起来
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步骤1/23
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先准备面团,面粉放入容器中
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步骤2/23
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加入酵母和盐和一勺白糖,酵母和盐不要放在一个地方
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步骤3/23
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加入温水用筷子搅成絮状
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步骤4/23
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再用手揉成团
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步骤5/23
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盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤6/23
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梅干菜用温水泡半小时以上
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步骤7/23
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控干水份用刀切碎
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步骤8/23
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准备一块肉洗干净
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步骤9/23
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用刀切成小丁
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步骤10/23
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姜蒜切碎备用
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步骤11/23
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热锅放油放入猪肉丁炒至变色
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步骤12/23
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加入姜蒜碎炒出香味
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步骤13/23
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加入梅干菜翻炒均匀
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步骤14/23
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放入一小勺盐翻炒
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步骤15/23
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再放入适量蚝油翻炒均匀
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步骤16/23
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最近放入适量温水煮3至5分钟
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步骤17/23
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收干汤汁放油少许鸡精调味即可
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步骤18/23
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发好的面团
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步骤19/23
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排气搓成长条
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步骤20/23
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分成大小一致的剂子,14等份
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步骤21/23
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擀成中间厚边上薄的饼放上梅干菜猪肉馅
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步骤22/23
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依然包好放入蒸锅中,醒发半小时开中火蒸,水开后蒸12分钟,焖3分钟即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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