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奶香牛角面包的做法

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奶香牛角面包

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把面包做成牛角的形状，可爱呢，孩子很喜欢，加入牛奶和鸡蛋活的面团，软软的香香的，非常松软好吃呢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 300克

、

白糖 30克

、

玉米油 25克

、

牛奶 130克

、

鸡蛋一个

、

酵母 3克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好做面包所需要的原料。
步骤2/14 点击查看大图
把所有原料都加入到面包机桶内
步骤3/14 点击查看大图
接通电源把面团揉光滑，至扩展阶段
步骤4/14 点击查看大图
面团在面包机内发酵至2倍大
步骤5/14 点击查看大图
发酵结束后把面团拿出来排气，擀成长方形的薄片。
步骤6/14 点击查看大图
把面团切成长三角形
步骤7/14 点击查看大图
把面团从宽的一边向尖角边卷起，就是牛角形状了
步骤8/14 点击查看大图
把整理好的牛角面包放在铺了锡纸的烤盘上。
步骤9/14 点击查看大图
二次醒发至面团是原来的两倍大。
步骤10/14 点击查看大图
发酵好的面团上面刷一层蛋黄液
步骤11/14 点击查看大图
再均匀撒上一层黑芝麻
步骤12/14 点击查看大图
烤箱预热200度，把烤盘放在下层烤15-20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

面团第一次醒发的时候，如果没有时间也可以不用醒发至两倍大，做好的面包尽快吃比较松软。烤箱温度和烤制时间以自己家烤箱而定。最后几分钟面包看着，表面不要烤焦了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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