榨菜酱汁肉拌面的做法

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榨菜酱汁肉拌面

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我实在是佩服面粉，一碗面粉通过不同的工艺变成各种各样的面食，口感和味道也都不一样。前些天吃了好多市场上的干面条，今天闲着没事儿自己拿面条机手摇了几把鲜面条，正想着吃啥卤子呢，瞥见了角落里的几包榨菜（乌江滴）。冰箱里有肉末，那就弄个榨菜酱汁肉的拌面呗～自从发教程以来收获了大量的粉丝，感谢大家都喜欢☺☺☺因为有了大家的喜欢，分享我的生活也成了我的乐趣，做饭也开始有了动力，琢磨出好吃的东西会开心，不好吃的坚决不往上发，也坚持不用美颜美图，希望大家得到我最真实的呈现。所以大家相信，我既然发上来了，那么就是真的～好吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条（干湿都可）适量

、

乌江榨菜两到三包

、

五花肉丁适量

、

水一碗

、

甜面酱或豆瓣酱两勺

、

葱蒜末适量

、

醋一勺

、

老抽半勺

、

生抽一勺

、

小葱一把

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
乌江榨菜（清爽口味）剁碎
步骤2/20 点击查看大图
就是这样的，我家人多，用了三袋
步骤3/20 点击查看大图
肉切丁（肉馅也行）
步骤4/20 点击查看大图
这是我前几天弄得肉酱，我用水沏开了。（主要是我家没面酱了，其实放面酱就行）
步骤5/20 点击查看大图
小葱一把，切葱碎备用
步骤6/20 点击查看大图
葱蒜末备用
步骤7/20 点击查看大图
锅内放油，油热进葱蒜末炒香
步骤8/20 点击查看大图
加入肉，炒变色以后加醋
步骤9/20 点击查看大图
然后加生抽
步骤10/20 点击查看大图
加老抽调色
步骤11/20 点击查看大图
翻拌均匀以后，加入榨菜碎
步骤12/20 点击查看大图
接着炒，炒一二分钟
步骤13/20 点击查看大图
加入刚才的面酱水，收一会汁，大概有个三四分钟吧，然后关火
步骤14/20 点击查看大图
关火后加入小葱碎，翻拌均匀就可以盛出来啦
步骤15/20 点击查看大图
看，这就是面条的灵魂啦
步骤16/20 点击查看大图
这是我自己用那种三十几五十几的的手摇式面条机弄出来的鲜面条，没有就可以直接用超市买的干面条即可，或者自己手擀都行
步骤17/20 点击查看大图
煮面条我就不用多说了吧记得煮熟过水就好啦
步骤18/20 点击查看大图
面条浇上灵魂榨菜酱汁
步骤19/20 点击查看大图
要搅拌啦！
最后一步点击查看大图
根据自己口味加点辣椒油也不错哦！

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

这款面不加盐哦！因为本身榨菜和面酱就是咸的呢家里有闲置的榨菜的话，就动手做起来吧榨菜馅儿饺子你们吃过吗？我吃过哦！以后做了分享给大家

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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