肉糜炒酸菜
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今天和大家分享这道菜,就是以猪肉为辅料,相信没有人会拒绝它,做法很简单,亦很下饭菜,酸辣爽口有滋味,拌饭捞面吃不腻。以前家里做红烧肉,垫在盘底所用的酸菜,就是今天这道菜的主料,腌制这种酸菜的原材料,是市面上常见的小叶芥菜。它口感酸爽,咸味比较淡,搭配一点肉糜和辣椒增香提鲜,炒熟的酸菜特别刺激味蕾,用它拌饭或是捞面,比吃大块的肉还过瘾。
营养分析
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53克
11克
15克
559
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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首先将猪肉洗净切片剁碎,调入少许盐,少许淀粉,再加入切碎的葱花拌匀,腌制片刻,酸菜浸泡洗净,捞起挤干水分;
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步骤2/6
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将酸菜切碎,叶子部分再横竖切几刀,这样用汤匙舀起来才不会拉扯不断,辣椒洗净切碎;
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步骤3/6
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烧热炒锅,倒入食用油,将肉糜倒入锅中,大火翻炒至焦黄色,再加入辣椒碎炒匀;
步骤4/6
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发布于 2020-03-27
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