宫爆虾球
宫保虾球我觉得比宫爆鸡丁好吃。色泽明亮,颜值耐打。无论是在作为一道家常下菜,还是用来招呼客人,都非常的合适。
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步骤1/11
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准备好食材
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步骤2/11
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首先用刀或者牙签从虾肉的背部划一道口子,将虾肠挑出用清水洗净。.洗净后将虾放入碗中进行腌制,依次放入胡椒粉、鸡粉、黄酒、一小汤匙玉米淀粉然后用手抓至均匀,大概腌制十分钟左右即可,然后放入一旁备用。
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步骤3/11
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准备好调料汁
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步骤4/11
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准备好熟花生米
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步骤5/11
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锅上油,炒香辣椒和花椒
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步骤6/11
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放入大蒜和葱
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步骤7/11
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炒虾仁
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步骤8/11
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炒熟虾仁
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步骤9/11
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倒入调料汁
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步骤10/11
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最后放花生米
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最后一步
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出锅
1.调料汁可以根据个人喜好调整。也可以放郫县豆瓣更有辣味道。
2.虾也去虾线,还在再后背切刀,才能行成虾球。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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