宫爆虾球
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步骤1/9
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虾仁洗净,加入料酒、鸡蛋清、淀粉、盐。准备调料汁:醋2勺、生抽2勺、耗油1勺、水淀粉充分搅匀。
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步骤2/9
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抓匀腌制15分钟~30分钟。
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步骤3/9
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少油,两面煎熟,盛出备用(也可以直接入油锅炸熟)。
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步骤4/9
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锅中油热加入蒜片爆香。
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步骤5/9
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加入黄豆酱(我用了香其酱),如果喜欢吃辣的可以使用郫县豆瓣酱。
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步骤6/9
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炒出红油。
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步骤7/9
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放入虾仁翻炒片刻。
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步骤8/9
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倒入调料汁,翻炒,大火收汁。
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最后一步
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第一次尝试宫爆虾球,宝贝给力,一盘Yummy~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-24
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