野葱炒臭豆豉
野葱,每年只有在这个时候长起来。所以关于野葱的记忆,就只有这个时候。春光灿烂,挖把野葱,跟湖南的特色臭豆豉一炒,那味道让人上头。
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步骤1/10
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食材准备⬆️
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热油炒香蒜末。
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步骤3/10
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泡软的臭豆豉放进来翻炒(泡豆豉的水不要倒掉,后面会用到)
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步骤4/10
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放适量生抽翻炒。
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把青红椒放进来翻炒。
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步骤6/10
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把泡豆豉的水倒入焖两分钟。
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步骤7/10
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然后放野葱进来翻炒,断生即可。
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步骤8/10
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最后放点盐、鸡精调味就可以出锅了。
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步骤9/10
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美味,香。
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最后一步
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好下饭。
豆豉是妈妈自己做的,其实就是黄豆发酵晒干的啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
野葱炒臭豆豉的其他做法
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