翡翠白玉卷(清蒸肉酿白菜卷)
白菜可是个妙物,或炒或炖,或醋溜或红烧,怎么吃都好吃哦!
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步骤1/14
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配菜准备好切碎
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步骤2/14
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肉馅,三分肥七分瘦,加入配菜
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步骤3/14
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加入酱油、味极鲜、黑胡椒粉、盐、鲜鸡汁
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步骤4/14
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搅拌上劲备用
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步骤5/14
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白菜叶切去尾部,用热水烫软,过冷水备用
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步骤6/14
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取一片白菜叶,放上肉馅
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步骤7/14
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卷起一头,然后两边折起
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步骤8/14
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卷紧
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步骤9/14
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全部卷好,上锅蒸,上汽后蒸十分钟
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步骤10/14
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另起一锅,油热后加入蒸白菜卷时出的汤汁,勾入适量水淀粉,加入蚝油,烧开成浇汁
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步骤11/14
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蒸好的白菜卷摆盘,点缀香葱碎和枸杞碎
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步骤12/14
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秋日的阳光明媚
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步骤13/14
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翠叶藏莺
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最后一步
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肉鲜菜嫩,一口爆汁!
白菜叶简单汆烫即可,不要烫的太久!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-20
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