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青红椒腐皮黄白菜的做法

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青红椒腐皮黄白菜

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豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄白菜一颗

、

腐皮一把

、

青椒一个

、

红椒 ①个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先我们准备好所有食材
步骤2/16 点击查看大图
腐皮用适量清水浸泡
步骤3/16 点击查看大图
黄白菜洗净之后切片，控干水分
步骤4/16 点击查看大图
青红椒分别去蒂去籽洗净之后切成小块
步骤5/16 点击查看大图
泡好的腐皮冲洗干净，挤干水分
步骤6/16 点击查看大图
起油锅
步骤7/16 点击查看大图
待锅内油七分热时，下黄白菜
步骤8/16 点击查看大图
翻炒至黄白菜变软，体积变小
步骤9/16 点击查看大图
下青红椒
步骤10/16 点击查看大图
下腐皮
步骤11/16 点击查看大图
翻炒30秒
步骤12/16 点击查看大图
加入适量热开水，翻炒均匀
步骤13/16 点击查看大图
盖上锅盖，转小火煮2.3分钟
步骤14/16 点击查看大图
待锅内汤汁收紧，加一小勺细盐
步骤15/16 点击查看大图
加一小勺蔬之鲜（鸡精），翻炒均匀，即可
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成品图

小贴士

① 鸡精可加可不加！ ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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