炝拌香芹
芹菜也是不怎么出现在我的采购清单上的食材。不过奇怪的是这一次很意外的是主动买了一把，而且还是更贵的香芹（敲黑板，粗略点说，香芹比较细，茎的颜色偏白一些；与之相对的比较常见的是特别粗大而且颜色更绿的普通芹菜。）。一顿没吃完，剩下一部分做炒菜不太够了，于是就做个小菜吧。
-
步骤1/5
点击查看大图
步骤1：香芹摘掉叶子，去根洗净，切成段（长度大致相当于食指的前两节。）；用开水焯一下，捞出冲凉、控水；干辣椒掰开，去籽。
-
步骤2/5
步骤2：先大火将锅烧热，然后加少许油，等微微冒青烟之后关火，等待一分钟。
-
步骤3/5
步骤3：将花椒粒和干辣椒（调料A）放入锅里，并且轻轻划一划，以便与油均匀接触。
-
步骤4/5
步骤4：在锅里散少许盐调味，然后把芹菜段倒入锅里搅拌均匀。
-
最后一步
步骤5：将拌好的芹菜盛出，淋上一点点香油。
焯芹菜的时候，可以先把水烧开，保持大火状态，下芹菜段，再次开锅后即可捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
炝拌香芹的相关分类
炝拌香芹的相关推荐
-
玉米虾仁
80073人看过 -
炝拌笋丝
137613人看过 -
清蒸马面鱼#单挑夏天#
75792人看过 -
爆炒十三香小龙虾
2741696人看过 -
回锅肉
150241人看过 -
香菇肉丁炸酱面
475381人看过 -
干拌炸酱面
933758人看过 -
香炸鸡柳～自制更卫生
8662243人看过 -
玉米虾仁蒸饺
17564人看过 -
炝拌窝笋
54375人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
653422人看过 -
想告诉全世界!豆角这样做真的巨巨巨下饭!!
1811844人看过
