撸串必备下酒小菜~花生毛豆
今天准备清理一下手机照片,发现之前想分享给大家的菜系,照片都已经拍好了,就是因为个人原因犯懒没有传上来。本人算是一个人来疯,一看大家这么喜欢,就趁热打铁吧!哈哈!这那儿挨那儿说的。 不多说了,今天来个简单的,但是应该也是大家夏天撸串时非常喜欢吃的配菜:花生毛豆,不然我的照片都要删了。
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步骤1/7
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毛豆买回来后先把两头剪开,这样入味儿,然后用清水洗净。
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步骤2/7
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花生洗净后先放锅里煮,因为花生比毛豆煮的时间需要久一些入味,然后放入花椒、大料、八角、桂皮、香叶、辣椒️
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步骤3/7
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花椒、大料和八角、桂皮直接放入即可
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步骤4/7
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喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味放几个辣椒
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步骤5/7
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花生中火煮15分钟左右再放毛豆一起煮,放盐再一起煮20分钟,煮熟后花生和毛豆直接泡在汤里,放凉即可。
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步骤6/7
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对了,差点儿忘记告诉大家,不用盖锅盖,就敞开盖子煮就行,这样毛豆的颜色好看。
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最后一步
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个人比较喜欢煮烂一些的毛豆,好吃
再强调一遍吧!就是煮的过程中不用盖锅盖,为了使毛豆的颜色好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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