水果班戟

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绿意盎然的春天来做一道高颜值零失败的水果班戟，其实班戟是pancake的粤语音译，本意是薄煎饼，饼里包上香浓的奶油和自己喜欢的新鮮水果，简直就是完美搭配，入口即化，口感清新，让人吃了就还想再吃。班戟连烤箱都不用，只要一口鹅妈妈炒锅，在家就能轻松做出來！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

纯牛奶 330g

、

低筋面粉 130g

、

白砂糖 100g

、

淡奶油 500g

、

融化黄油 25g

、

草莓适量

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材和工具：鸡蛋3个、纯牛奶330克、低筋面粉130克、白砂糖100克、淡奶油500克、融化黄油25克、草莓适量、芒果适量鹅妈妈钛晶锅
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料理盆中打入3个鸡蛋，倒入25克融化黄油搅打均匀；
步骤3/19 点击查看大图
倒入55克白砂糖搅拌均匀；
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倒入330克纯牛奶再次搅拌均匀；
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筛入130克低筋面粉搅拌成细腻的面糊；
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将面糊过筛一遍，这样成品更细腻；
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鹅妈妈钛晶锅预热，小火舀入1勺面糊后转动锅体摊成厚薄均匀的圆片状；
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翻面小火慢煎至饼皮凝固即可出锅；
步骤9/19 点击查看大图
依次做完所有饼皮后放一边待其自然冷却；
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料理盆中倒入45克白砂糖、500克淡奶油；
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用打蛋器打至8成发（倒扣盆子不掉落的状态）；
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装入裱花袋中，底部剪一个小口；
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操作台上铺上一张晾凉的饼皮，中间挤入适量奶油；
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再放上你喜欢的水果，我们放了草莓和芒果；
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再挤上少量奶油，两边对折；
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四边向中间折起来，折成小枕头的形状；
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放入冰箱冷藏2小时左右再取出切开吃，口感更好哦；
步骤18/19 点击查看大图
酸甜的水果搭配奶油，口感超级完美；
最后一步点击查看大图
嫩滑松软，甜而不腻，入口即化！