巨少油版:回锅肉
我真的超爱吃五花肉肉肉…… 尤其爱吃小炒肉、回锅肉、一碗香这类下饭菜 百吃不厌,不爱吃五花肉(肥肉)的,可以换成梅头肉这类不柴的瘦肉做,也很好吃。
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步骤1/8
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肉肉洗干净,冷水下锅➕葱姜,大火煮开,小火煮十分钟左右至熟透(时间按你做的量多少来增哈)有那么一点不太熟也没关系,等下还得回锅
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步骤2/8
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期间准备配菜,青蒜梗这样斜刀切,易熟也会更好吃
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步骤3/8
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蒜叶切段,准备个红辣椒(我的不辣的)一起炒好吃又好看。蒜切碎,肉煮好捞出放凉点,切薄片
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步骤4/8
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锅内倒真的一点点点点油就够了,五花肉回锅一煸会出油(如果你用的瘦肉那就按正常炒菜的油放哈)
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步骤5/8
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中小火,倒入五花肉翻炒几下后中间弄个洞,加入你喜欢的酱,加一点点的盐和一点生抽翻炒均匀(如果你的酱是有咸味的话,这里就不用加盐了,放点生抽即可)
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步骤6/8
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再加入青蒜梗和辣椒蒜末翻炒均匀出香味
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步骤7/8
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加入青蒜苗叶子、放入一点盐翻炒均匀熟了即可
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最后一步
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出锅啦。超级下饭的哦,没饭我也能吃掉一盘哈哈哈
吃着让你感到简单、快乐。哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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