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特别受欢迎的酸菜鲈鱼

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家常也可以很美

河鲈鱼肉质鲜嫩，爽滑少刺，一直是家里吃鱼的首选。前面提到百鱼百味，但实际上鲈鱼一种就可以翻出无数的花样，吃腻了红烧干烧，你可以来一份酸辣爽口的酸菜鱼，无论是来一杯烧热的黄酒，或者配一碗晶莹的米饭，或者另煮一份洁白的细面，都能让你的心情变得飞扬起来。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鲈鱼 1条（750g）
、
川式酸菜 1袋
、
葱姜 适量
、
淀粉 适量
、
花椒粉 适量
、
盐 适量
、
料酒 3勺
、
食用油 4勺
、
小米辣 1个
、
矿泉水 1000L
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃辣的可以在炒酸菜是同时炒入干辣椒或者小米辣 鱼骨提前炖煮是为了让汤更鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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