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酸辣无骨鸡爪

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宁ningN

我这也是看了网上好多教程然后根据自己的理解做出来的，特别好吃一点不腥，而且很爽口！我不喜欢放柠檬和百香果的，心理上总感觉怪怪的所以这个教程是没有柠檬百香果的哦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡爪 450克
、
姜 4片
、
大葱 4段
、
八角 1个
、
桂皮 一小块
、
花椒 一小把
、
料酒 适量
、
大蒜 半头
、
酸甜味泡椒 15个左右
、
红剁椒 35克
、
白糖 适量
、
陈醋 适量
、
盐 适量
、
鸡精 少许
、
海天海鲜酱油 一点点
、
辣椒油 适量
烹饪步骤
小贴士

1⃣️这个菜谱里除了鸡爪子，所有所有的调料都是可以根据个人口味调整的！我只是把我所用到的调料都为大家罗列了一下 2⃣️鸡爪子煮熟晾凉再去指甲会更干净一些，生剪的话可能会淌血丝 3⃣️刚拌好就可以吃的，不过冰箱冷藏一下会更加入味吃起来也会更加爽口 4⃣️煮鸡爪是一定要加姜葱料酒桂皮八角能够有效去除腥味 5⃣️鸡爪煮熟后一定要泡凉水，泡至凉透，肉质会缩紧实，方便脱骨吃起来也筋道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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