双色慕斯杯-颜值与美味双修
也许,你觉得淡奶油离你的生活很遥远,但其实,我们平时喝的咖啡、一些西式菜肴,当然还有各式甜品和西点中,都会有它的身影。 拿慕斯来说吧,口感柔滑、入口即化,好吃不腻,而淡奶油,是制作慕斯绝对的主角。 今天,就让我们用奶香浓郁的雀巢淡奶油来做一个不需要烤箱、轻松几步就能完成,超有仪式感的升级版网红双色慕斯杯吧。
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步骤1/17
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简单的食材。
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步骤2/17
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吉利丁片泡入牛奶中,泡软后,隔水加热至吉利丁完全融化。
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步骤3/17
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火龙果打成泥,过筛(不能偷懒哦,这里一定要过筛,否则成品会不细洁)。
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步骤4/17
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细砂糖加入淡奶油中。
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步骤5/17
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打发至出现纹路就可以了。雀巢淡奶油常温保存,打发前提前放冰箱里冷藏4个小时就非常容易打发。
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步骤6/17
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把融化的牛奶吉利丁倒入淡奶油中。
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步骤7/17
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再加入过筛后的火龙果汁。
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步骤8/17
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轻轻的搅匀。
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步骤9/17
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找一个杯子或别的容器,斜着搁置在碗里,把火龙果淡奶油糊倾斜着倒入,然后放入冰箱冷藏至凝固。
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步骤10/17
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等红色部分凝固后,接着做原味的,这个就又简单许多了。同样的,吉利丁在牛奶中泡软,随后隔水加热至融化。
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步骤11/17
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细砂糖加入淡奶油中,打发至出现纹路。
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步骤12/17
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再把融化的吉利丁和牛奶一起倒入淡奶油中,搅匀。
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步骤13/17
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最后,把白色部分同样倾斜着倒入杯子的另一边,继续冰箱冷藏至凝固。
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步骤14/17
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再准备一些喜欢的水果做装饰。
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步骤15/17
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美美的一杯,就完成啦。雀巢淡奶油是动物奶油,健康百分百,所以家里的大小宝宝都可以放心食用。
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步骤16/17
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有没有感觉很有仪式感呀。
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最后一步
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快叫家里的大小宝贝一起来品尝吧。
1. 这些食材的量,普通的红酒杯可以做三个。
2.冷藏的时间是根据你使用的容器大小、冰箱功率来决定的,我这个,一个颜色的慕斯基本1小时凝固。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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