红烧鱼段
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步骤1/5
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把鱼身洗净,切断,放料酒,少许盐,生抽腌一下
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步骤2/5
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腌二十分钟后裹面粉,直接裹面粉而不是面粉糊,面粉糊做出来面粉味道太重,这样直接裹没啥面粉。
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步骤3/5
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放油锅里炸,金黄就可以
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步骤4/5
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这是炸好之后的
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最后一步
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锅里留底油,放葱姜爆香,放入炸好的鱼段,加点水没过鱼段即可,焖煮一会,加点生抽耗油就行了,腌的时候放盐了,这个时候就不用放太多。等汤汁收的差不多了就行。
做好还没来得及拍照就被端走吃了,还不错啊,可以尝试下,比直接红烧味道好些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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