红烧鸡块炖土豆
红烧鸡块好吃下饭 ,红烧土豆鸡块是一道美味可口的菜肴,属于鄂菜系,由土豆和鸡块,加上姜、蒜瓣、香葱、八角等辅料一起烧制而成,味道咸鲜!鸡肉蛋白质含量高,种类多,消化率高,易吸收,有增强体力,强壮身体的作用。中医认为,鸡肉有温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨的功效。! 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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全鸡腿两个,让商家剁成小块,清水泡一个小时
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步骤2/7
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土豆两个切滚刀块,胡萝卜也切成滚刀块
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鸡块凉水下锅,去腥三件套焯水三分钟,捞出温水洗净
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起锅倒油,正常炒菜的量,放入冰糖,炒出糖色,加入八角
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加入控水的鸡块,八角,干辣椒,葱姜蒜,翻炒入味,老抽,生抽,蚝油,盐放入,加入一大碗的开水
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中火炖15分钟左右,加入土豆胡萝卜再炖10分钟
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最后一步
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可以出锅啦,喷香,吃米饭特别下饭,鸡肉软嫩,不失水分,土豆胡萝卜吸收了鸡块的香味太好吃了!
鸡块炒出糖色以后加入调味料,一次性加入开水一大碗,就是吃面碗的水量,后期不用加水,保持鸡块的香味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-21 · 北京
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