红豆吐司面包的做法

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红豆吐司面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 240克

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 25克

、

酵母 3克

、

黄油 25克

、

盐 2克

、

糖 25克

、

牛奶 115毫升

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
所以材料准备好。
步骤2/17 点击查看大图
酵母倒入牛奶里溶化。
步骤3/17 点击查看大图
所以材料倒入和面机里，黄油除外先和面15分钟。
步骤4/17 点击查看大图
15分钟后加入黄油继续和面15分钟。
步骤5/17 点击查看大图
搅拌好面团放入干净盆子发酵。
步骤6/17 点击查看大图
发酵好的面团。
步骤7/17 点击查看大图
帮面团排气，称了一下，分两份。
步骤8/17 点击查看大图
一份235克，帮面团滚圆，静置15分钟，在面团上可以用盒子或者保鲜膜盖住。
步骤9/17 点击查看大图
静置后的面团用擀面杖擀成大圆饼。
步骤10/17 点击查看大图
在面饼上铺上红豆两侧对折，在铺上红豆。
步骤11/17 点击查看大图
从一头轻轻卷起。
步骤12/17 点击查看大图
放入450克的吐司盒里发酵，发酵一个小时左右吧，我没有记时间，看着八分满就拿出来了。
步骤13/17 点击查看大图
发酵好表面刷上到蛋液或者牛奶，我选择了牛奶
步骤14/17 点击查看大图
预热烤箱，上下火170度35分钟。
步骤15/17 点击查看大图
这是25分钟后我拿出来的，我盖上吐司盖子烤的，所以表面颜色有点淡。
步骤16/17 点击查看大图
帮盖子拿下来又回炉烤了五六分钟。
最后一步点击查看大图
完美。

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-26

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