日常下饭腊鸭腿
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移居来到这座陌生的城市,一切的饮食习惯都将会潜移默化,也慢慢学会了入乡随俗,冬天也学会了制作咸制品,然后在冬天飘雪的某一天晚上煮一壶黄酒蒸一碟刚腌制入味的肉制品,这样再好不过了,感受这座城市的烟火气,接受这座城市的美好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鸭腿用清水浸泡几个小时去掉血水,洗净沥干备用
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步骤2/6
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备一瓶白酒,最好用高度数的,这样可以使鸭腿提香去腥。
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步骤3/6
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锅内下盐、花椒、八角、香叶、陈皮、辣椒等炒香,切记不要大火,不然会将盐炒糊。
步骤4/6
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发布于 2020-03-26
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