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草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法

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草莓季里的酸奶蛋糕盆

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怕长胖吗？没有合适模具吗？担心麻烦吗？……太好了！我们是同道中人～～

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10~30分钟

鸡蛋 3个

、

砂糖 20g

、

低筋面粉 25g

、

玉米淀粉 20g

、

盐 1g

、

酸奶随意

、

草莓多多放

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋白蛋黄分开～蛋白盆要干净无水无油
步骤2/12 点击查看大图
分三次加入白砂糖～蛋白打到小尖角
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄中加入盐继续用刚打过蛋白的打蛋器搅打蛋黄至浓稠有纹路
步骤4/12 点击查看大图
可以170°c预热烤箱～将1/3蛋白加到蛋黄盆翻拌至均匀
步骤5/12 点击查看大图
再将混合蛋糊倒至蛋白盆继续翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
过筛低粉玉米淀粉混合粉到蛋糊中并继续翻拌均匀至看不到干粉
步骤7/12 点击查看大图
蛋糕糊倒在铺好油纸的烤盘中在蛋糕糊上随意切割造型～送入烤箱上下火170°c 底层 15分钟
步骤8/12 点击查看大图
叮！取出烤盘～连同油纸将蛋糕搁置烤架上放凉～蛋糕体会正常回缩
步骤9/12 点击查看大图
剖开一层～浓稠酸奶倒在蛋糕上
步骤10/12 点击查看大图
盖上另一层～草莓可切开散在蛋糕顶～筛糖粉
步骤11/12 点击查看大图
放入冰箱冷藏～
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小贴士

蛋糕体制作为“分蛋海绵”法上手容易～这是一款超简单超颜值超享受的甜品无油糖量也很少吃起来没有负担更没罪恶感～特别加了少许盐是为了让甜品味道更扎实～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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