秘制凉拌面
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
哈喽!everybody!我又来啦!今天外面天气特别好,尤其适合吃爽口的凉拌面,快来跟我一起做吧
-
步骤2/20
点击查看大图
锅里倒油,油要多倒一些,再多一些,因为油是拌面用的,不可缺少的
-
步骤3/20
点击查看大图
在油里放上小葱段,最小火,慢慢煎,这样的油就会有葱香味
-
步骤4/20
点击查看大图
芝麻,放在锅里,不用放油,小火,勤快的翻炒
-
步骤5/20
点击查看大图
炒到芝麻微微发黄就可以啦,黑芝麻不能这么观察哦呵呵
-
步骤6/20
点击查看大图
放在蒜臼里砸碎,芝麻的香气越来越浓郁的充斥着整个厨房,我有幻觉,我此刻应该是在香油坊
-
步骤7/20
点击查看大图
在超市直接买的一袋南乳花生,去皮,稍微砸一下就好,因为我喜欢吃颗粒大一些的
-
步骤8/20
点击查看大图
蒜,这是咱们凉拌面的灵魂,所以一定要多,两头
-
步骤9/20
点击查看大图
剁成蒜末
-
步骤10/20
点击查看大图
放在刚才的葱油里,继续小火慢慢炒
-
步骤11/20
点击查看大图
在炒到蒜末已经变软,变色,大概应该有十分钟的样子吧,放十三香
-
步骤12/20
点击查看大图
关火的同时,再撒些辣椒面增色,因为我不确定这次买的辣椒面辣不辣,所以只放了一点点,但是,能吃辣的真心建议多放一点,油泼辣椒面的香气真的真的很不错
-
步骤13/20
点击查看大图
放盐
-
步骤14/20
点击查看大图
多倒生抽,看,这瓶生抽又用完了,现在生抽在我这几乎代替了盐的地位,我的宗旨是能不放盐就不放盐
-
步骤15/20
点击查看大图
糖
-
步骤16/20
点击查看大图
鸡精
-
步骤17/20
点击查看大图
醋
-
步骤18/20
点击查看大图
好啦,酱汁已经准备好,把煮好的面,切好的黄瓜,砸好的熟芝麻和花生,都这么美美的放在一起,再点缀上可有可无的香菜。ps:煮面一定要注意1、面一开锅就关火,盖上锅盖闷三分钟,这样又省煤气,而且煮出来的面很劲道,2、煮好的面一定要过凉水,把面冲到凉为止,这样的面吃起来才是最完美的
-
步骤19/20
点击查看大图
浇上灵魂酱汁
-
最后一步
点击查看大图
等我替大家尝一口啊。。。。。。。绝啦!!!!!!!每一口咀嚼都能品尝出各种食材在面里味道,再加上葱油和蒜蓉香味,一下使美味升级,而酱汁里的醋,正好又减少了油腻的感觉,太完美啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
凉拌面的相关分类
凉拌面的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#超好吃的凉拌面
8651382人看过 -
凉拌面
8189392人看过 -
开胃凉拌面(简易)
2958824人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10274053人看过 -
奶黄馅#轻食季怎么吃#
178148人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8793630人看过 -
#餐桌上的春日限定#南瓜派
1651675人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
457164人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2238467人看过 -
牛油果开放式三明治
329273人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝
4971472人看过 -
金蒜粉丝蒸西兰花-低脂健康好营养
10450819人看过