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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨适量

、

料酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

冰糖 3汤匙

、

醋 4汤匙

、

水 5大勺

、

大蒜 2瓣

、

葱适量

、

姜适量

、

盐 1小勺（可以不放）

烹饪步骤

步骤1/3
锅放入水，放入排骨开火，锅开后撇嘴浮沫血腥，放葱段，姜片、大蒜转小火炖制30分钟—60分钟，煮好的排骨捞出控水。
步骤2/3
1勺料酒，两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水、可以适量加盐、花椒、辣椒等。
最后一步
炒锅开火倒入油，油热了之后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨成淡淡的金黄色即可倒入倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火慢慢让它入味，待汤汁收干时，开大火收干，临出锅前可在烹入一些醋，炒均后可以出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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