艾青团
三月是艾草最嫩季节,不时不食,每年这时候我都做艾的美食,如艾糍,炒蛋,艾糕。今次做了两种馅料口味。好受欢迎阿
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步骤1/14
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买回来的鲜艾草,选用最嫩叶子,其他不要,洗净备用
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步骤2/14
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烧㶽水放些盐把艾叶倒入约20秒捞出
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步骤3/14
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切碎放入破壁机打成泥
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步骤4/14
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先将澄面用50克开水搅成糊状这段忘拍照了,之后将所有粉类混合把艾泥混合一边揉一边加些温水,揉至面团光滑不粒手即可
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步骤5/14
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蛋黄用烤箱烤熟,20克豆沙包住蛋黄,豆沙自己炒的特别好吃哦
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步骤6/14
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花生压碎核桃切开黑芝麻与炼奶拌匀
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步骤7/14
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取35克面团擀开包馅,盆底放一张油纸防粘
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步骤8/14
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15个豆沙蛋黄馅包好
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步骤9/14
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15个花生核桃芝麻馅包好,上面放些芝麻作记号
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步骤10/14
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锅烧开水放入蒸15分钟即可,不要蒸太久,颜色变黄不绿
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步骤11/14
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出㶽了
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步骤12/14
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出㶽了
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步骤13/14
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凉了用保鲜膜包裹住,就不粘手,随意大口吃
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最后一步
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成品
不要蒸太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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