艾叶粑粑
每年的春天，我都会跑到乡下的草坡，田梗上摘一些艾草回来做艾叶粑粑，做艾叶粑粑的技术是妈妈手把手教会的，这也算是一种传承吧！特别喜欢闻艾草的味道，很特殊的一种中草药植物。其实艾草还具有通经活气血，提升免疫力的功效。
-
步骤1/6
点击查看大图
艾草摘回来挑出黄叶，摘掉老梗，放清水中浸泡一会儿清洗干净备用
-
步骤2/6
点击查看大图
取一口大锅加半锅清水烧开，把洗好的艾叶放进锅里煮，这会要加一汤匙的食用碱用温水化开倒入锅中搅拌均匀。煮大概10分钟左右
-
步骤3/6
点击查看大图
煮好的艾叶捞出迅速过凉水冲洗三遍，挤干水份备用
-
步骤4/6
点击查看大图
把糯米粉和大米粉一起倒进煮好的艾叶里面，分次倒入清水搅拌揉成光滑的面团
-
步骤5/6
点击查看大图
手上抹点食用油，揪成大小均匀的面团揉搓成圆形再用手心轻轻按压成小圆饼，水开上锅蒸10分钟再焖3分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
这是刚出锅的艾叶粑粑，喜欢吃糖的朋友可以撒点白砂糖，不喜欢吃甜的也可以撒点盐，可甜可盐，任君挑选！还可以做成芝麻馅，肉松馅……但我还是最爱这种古朴的味道
煮艾叶的时候不能盖锅盖，为的是保证艾叶煮出来不会发黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
艾叶粑粑的其他做法
艾叶粑粑的相关分类
艾叶粑粑的相关推荐
-
情有独粽-鲜肉蛋黄粽
9935人看过 -
小灰蘑白菜汤
32286人看过 -
#夏日开胃餐#炒河粉
306472人看过 -
自制年糕
47678人看过 -
客家萝卜粄
91641人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13839509人看过 -
#换着花样吃早餐#胡萝卜丝炒米粉
156449人看过 -
状元粽—鲜肉粽子
135990人看过 -
自制年糕
140826人看过 -
家常炒河粉
5758151人看过 -
粉角
66307人看过 -
炒米粉
105879人看过
