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人间最美三月三，春食荠菜赛仙丹

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宁美人健康生活

三月三这天，民间有荠菜煮鸡蛋的习俗，说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。源于一个美丽的传说：三国时期，名医华佗有天采药时偶遇大雨，便在一老者家中避雨。见老者头痛头晕，痛苦难堪，华佗便替老者诊断，并在老者园内采来一把荠菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。 老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开之后，人们便纷纷效仿。因华佗给老者治病的日期是三月初三，于是，三月三，地菜煮鸡蛋，就逐渐流传开来，并形成了一种风俗。 地菜又叫荠菜，被誉为“菜中甘草”，鸡蛋富含蛋白质等多种营养，将鸡蛋同地菜煎煮，既是应时鲜味又很健康营养。虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效
“营养是健康的起点”
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10分钟左右   |   切墩(初级)
荠菜 一把
、
鸡蛋 数个
、
红枣 一把
烹饪步骤
小贴士

比较简单哈，没啥注意的，希望大家这一年都顺顺利利，无痛无灾，恭喜发财啦，哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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