梅干菜酥饼
这个酥皮的用量两次都很成功,所以分享出来。馅料换成其他的 如红薯/豆沙之类的也可以。
-
步骤1/4
点击查看大图
前面部分做的时候忘记拍图了,先大概写文字吧,以后如果再做再补上梅干菜是江西朋友带的,提前泡发,我好像是头天晚上就泡上了。肉沫跟梅干菜一起炒,放调料像炒菜一样就行(有的方子说不用炒,我怕烤的时候不熟,还是炒了保险)
-
步骤2/4
点击查看大图
做酥皮和油皮的用量上面都有写这个用量做了两次都很成功,所以放心大胆的用吧具体的做法图忘记拍了1、分别将油酥、油皮按照分量揉成面团2、然后将油酥分成19-20个小团,油酥15g/个,油皮25g/个3、分开的油皮面团压扁,放入油酥面团包入4、包好的面团用擀面杖压成长舌状,然后卷成卷,用保鲜膜盖上醒一下,20个小团都弄好就差不多醒好了5、然后像擀饺子皮似的擀成圆皮,包上梅干菜馅料,收口封闭压平6、烤盘放上烤盘纸,把做好的饼放进去,刷蛋液,撒芝麻
-
步骤3/4
点击查看大图
提前预热烤箱,180度,上下火25分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
出炉装盘,特别酥
做东西是个开心自由的过程,最近都在自由发挥,有的好吃有的成了黑暗料理,好多在做的时候都忘记拍图了,成品才拍。下次拍好了再来分享吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
梅干菜酥饼的其他做法
-
梅干菜酥饼
-
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#梅干菜小酥饼
-
#丘比小能手料理课堂#梅干菜小酥饼
-
梅干菜酥饼(酥月饼)#硬核家常菜#
-
【梅干菜小酥饼】混世魔王程咬金以前是卖烤饼的小贩 你知道吗?
-
梅干菜肉饼
梅干菜酥饼的相关分类
梅干菜酥饼的相关推荐
-
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
672592人看过 -
牛角小面包
7347831人看过 -
#流感季饮食攻略#家庭版大炖菜,冬天就吃它!
87240人看过 -
#我的2024年夜饭# 糯叽叽芒果草莓牛轧奶糕(快手年货
163293人看过 -
炒拉条子
688374人看过 -
水果干牛轧糖
3180071人看过 -
茄子青椒糊塌子❗️快手早餐 主食 面食软饼
27918人看过 -
宣软香甜的红豆沙饼
304016人看过 -
#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷~
425857人看过 -
酱香饼
120250人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆,糯叽叽!
45504人看过 -
去痰湿 减脂 瘦身茶
22504人看过