肉丁夹窝头
吃够了普通面食,那就来点不一样的!配方中的椰粉,没有可以不放,放奶粉也可以,只放玉米面和面粉也可以
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步骤1/10
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玉米面开水烫好,然后冷却
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步骤2/10
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冷却好加椰粉,面粉,盐,油,糖酵母用少量水化开,然后倒入面里搅拌,根据面粉吸水量酌情加,混合成团即可
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步骤3/10
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揉好分剂子不需要发酵,做成喜欢的样子
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步骤4/10
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然后放锅里发酵好,冷水开始蒸,水开后蒸15分钟,焖3分钟!
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步骤5/10
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这样特别好吃,刚蒸好孩子们就吃了,留下这几个给我!
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步骤6/10
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菜切碎
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步骤7/10
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鸡腿切好加姜,料酒,白糖,白胡椒,生抽搅拌均匀
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步骤8/10
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锅烧热,到油,下鸡肉翻炒熟,变色后就差不多了
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步骤9/10
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然后放入菜丁,辣椒酱翻炒,加老抽,耗油,少量盐调味即可,炒熟后加淀粉水勾芡,辣椒根据个人口味加,我的是自制桂林辣椒酱,没有的随意放辣椒
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最后一步
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然后装在窝头里面,味道太好啦!肉丁也很下饭呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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