超简单的牛奶吐司
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步骤1/10
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所有食材放入干净的盆里,(酵母提前用温水化开)先用筷子搅成絮状,然后用手揉成粗糙的面团。
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步骤2/10
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再把面团移至案板上,用揉、搓、摔,三种方式轮流把面团揉出手套膜以后,将其滚圆放入盆里,在温暖处进行发酵至两倍大。
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步骤3/10
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取出发酵好的面团,排气并分成三份,滚圆后松驰15分钟
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步骤4/10
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将松驰后的面团擀成牛舌状,然后翻面,从上往下卷起,继续松驰10分钟
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步骤5/10
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把面团擀长,压薄,从上往下卷起
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步骤6/10
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将整好形的面团放在入吐司模具中,在温暖处进行第二次发酵
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步骤7/10
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面团发酵至八分满时,在表面刷一层薄薄的蛋黄液,撒些白芝麻,烤箱提前165度上下火预热
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步骤8/10
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165度上下火,烤箱下层,烤45分钟
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步骤9/10
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牛奶吐司做好啦,超软超拉丝哦~
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最后一步
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配上小米粥,简直太棒了!
酵母一定要用温水先化开,手套膜一定要揉出来,这是吐司能不能拉丝的关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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