炸猪排
鲜香酥脆“咔滋”黄金炸猪排,一款普通的家庭料理,可以搭配米饭和一些蔬菜来吃,营养丰富,简单又美味!
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步骤1/17
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准备3块猪大排。
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步骤2/17
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用刀背拍松猪大排。
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步骤3/17
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加入料酒、盐、蚝油、生抽、砂糖、胡椒粉。
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步骤4/17
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用手抓匀,腌制30分钟。
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步骤5/17
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猪排先两面粘上淀粉。
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步骤6/17
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两面再裹上鸡蛋液。
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步骤7/17
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最后猪大排裹上面包糠,按淀粉-蛋液-面包糠顺序裹上材料。
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步骤8/17
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锅中倒入适量油,油温六成热,先强中火炸至猪排定型,再弱中火炸。
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步骤9/17
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炸至一面金黄色再翻一面炸至金黄色。
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步骤10/17
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炸熟的猪排捞出,沥干油份。
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步骤11/17
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炸猪排切小条。
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步骤12/17
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卷心菜洗净切成细丝。
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步骤13/17
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将卷心菜丝放入盘中一侧。
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步骤14/17
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再将炸猪排放入盘中另一侧。
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步骤15/17
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浇上一些胡椒风味沙拉汁,也可以挤上一些番茄酱,喜欢什么都可以自行添加风味蘸料。
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步骤16/17
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鲜香酥脆的炸猪排。
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最后一步
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炸猪排-春日限定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
炸猪排的其他做法
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