卤鸭
老妈从农村买回来的绿头雄鸭,因为家里无人喜欢吃鸭头,所以..呵呵
0克
2克
24克
43
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
鸭子冼净,焯水,然后重新加净水没过鸭身,如图,放入香叶,生姜,八角开火
-
步骤2/6
点击查看大图
开较大火煮十分钟样子后加入料酒,生抽,老抽,冰糖后转中小火继续慢炖
-
步骤3/6
点击查看大图
大约炖100分钟左右看鸭子上色情况加入蚝油,然后打开锅盖慢火收汁,一般再五分钟左右即可,时间具体看上色情况和锅内汤汁收汁情况而定
-
步骤4/6
点击查看大图
继续收汁
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅,装盘放小葱
-
最后一步
点击查看大图
哈哈鲜、嫩、美...一家三口一餐搞定
生抽和老抽烧时凭手感倒的,新手可试尝咸淡调整用量,总之生抽较咸鲜,老抽用来上色,配比一般为三七或四六,个人经验,关键还是尝尝味道再做调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
卤鸭的其他做法
卤鸭的相关分类
卤鸭的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#日式照烧烤饭团
142547人看过 -
万能卤!卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜!我可
3903284人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 豆果之全!呕心之作!【卤鸭货终极篇】
122561人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
408874人看过 -
蒸饺
15659人看过 -
#餐桌上的春日限定#卤鸭
124001人看过 -
番茄肉酱意大利面
144271人看过 -
卤鸭
84671人看过 -
保证吃一次就上瘾!酸辣爽口的凉拌面
682822人看过 -
卤鸭
33817人看过 -
蜜汁烤鸭胸
220175人看过 -
空气炸锅烤鱿鱼
66938人看过