美味的千层肉饼
家里人都是无肉不欢,突然想吃肉饼了,休息在家就开做,简单易学,这是我的第一次,你也可以的
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步骤1/16
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和面,慢慢加水
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步骤2/16
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我习惯用筷子搅和,变成絮状,再揉成面团
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揉好的面团,盖上盖子或屉布放在边上醒面半小时
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步骤4/16
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葱姜切碎,也可以泡水直接用葱姜水
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步骤5/16
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放所有调味料,顺时针搅拌上劲
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步骤6/16
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把面盆里的面拿出来再揉揉,表面光滑就好了,赶成饼
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步骤7/16
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就是这样的饼,在划开几道口
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步骤8/16
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均匀抹上肉馅
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步骤9/16
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均匀抹上肉馅
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步骤10/16
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一层一层折上,最后成一个方形,或是都往中间折,最后是圆形
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步骤11/16
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平底锅或电饼铛刷油,把饼放进去,改盖子,一定要小火
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步骤12/16
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饼起大泡的时候可以翻面了
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翻过来的样子,不错吧
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步骤14/16
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两面都上色有点焦焦的样子就好了,我家里小火一面五分钟差不多了
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
1.一定要用温水,面饼软一点好吃
2.活好的面团一定要醒面,口感好
3.全程小火,不放心就多翻面几次,省的糊锅
4.吃不了葱姜的人可以把葱姜直接泡水,用水拌馅也可以,加点料酒去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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