8寸古早味蛋糕(北鼎烤箱食谱)
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轻盈的古早味,类似乳酪口感,组织很绵密。 做这款蛋糕蛋白一定要掌握好,同时翻拌手法轻柔一点就可以烤出很好的古早味的蛋糕 建议大家做之前好好看一遍食谱同时做的时候提前把食材准备好,不然做的过程容易手忙脚乱哦~ 烤箱温度比较精准所以不需要用很高的温度就可以烤出美味的蛋糕,省电环保~
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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准备好所有食材,蛋白拿去冷冻格冷冻,先操作蛋黄糊
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步骤2/13
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提前在模具底部垫一张合适大小的油纸(一定要提前弄,不要操作完成面糊再来弄)
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步骤3/13
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提前预热北鼎烤箱上130下120度70分钟,北鼎5系烤箱可以直接用烘焙烤120度烤70分钟左右,因为北鼎烤箱温准很好,只需要用这种低温来烘烤就可以(其他品牌可以根据自己的烤箱温度脾气来设置)
步骤4/13
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发布于 2020-03-26
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