红豆沙吐司
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1小时以上
| 配菜(中级)
高粉
240g
、
糖
47g
、
盐
2.5g
、
酵母
3g
、
鸡蛋:留一点蛋液待用
50g
、
水
95g
、
淡奶油
12.5g
、
黄油
25g
、
红豆沙
80g
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.面团所有材料混合,揉至初级阶段,加黄油,揉出膜2.一发3.排气,醒面20分钟,擀成长方形,抹上一层红豆沙
-
步骤2/3
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4.卷起,收口,表面割4-5刀。
-
最后一步
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5.放入吐司模,二发至8分满6.表面刷一层蛋液,撒一些黑芝麻7.预热烤箱,160℃烤40分钟:不盖盖烤,表面上色后盖锡箔纸继续烤。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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