在家做小吃——烤冷面
今天早上起晚了,看看家里还有一包烤冷面,走起!
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步骤1/7
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平底锅中火烧热转最小火,刷一点油
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步骤2/7
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放进冷面片,这个中间好容易散,所以尽量排整齐。在面的四个角各用小勺洒一点水,防止面变硬。
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步骤3/7
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面皮有点鼓的时候把鸡蛋打上去,用勺子背推开,尽量把冷面容易散开的缝隙都填上粘住。
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步骤4/7
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鸡蛋凝固了小心翻面,刷辣酱。
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步骤5/7
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撒上洋葱香菜碎。此处应放火腿肠,我没有放,因为:家里没有哇~~
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步骤6/7
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关火,卷起来,盛盘。
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最后一步
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切块,吃!
1.先热锅,锅热后烹饪全程最小火;
2.冷面下锅后四角或者沿锅边洒一点水,防止面皮变硬。
3. 一般买冷面都赠刷子和酱料,大家也可以自行选择喜欢的辣酱或甜辣酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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